Recepten & Voedingsnieuws
Categorieën
- Broden & Gebak
- Dranken
- Hoofdgerecht
- Lunch
- Ontbijt
- Soepen & Salades
- Voedingsnieuws
Aan de soep met Locro de papa
08-11-2018Aan de soep met Locro de papa Geïnspireerd door de Ecuadoriaanse keuken deel ik met jullie het recept voor deze Locro de papa. Een heerlijk maaltijd vullende aardappelsoep. Een van de...
Lees meer 4 reacties
Kritamo (Griekse benaming) oftewel zeevenkel
25-07-2018Heb je daar weleens van gehoord? Ik tot voor twee weken geleden niet. Tijdens onze vakantie in Griekenland heb ik de plant leren kennen. Op het strand kwam ik een...
Lees meer 1 reactie
Salade met geroosterde groenten, quinoa en geitenkaas
07-07-2018Ingrediënten voor circa 2 personen: 2 a 3 rode (zomer)bieten 3 (kleine) of 5 (grote) bospenen 1 rammenas 1 rode ui 75 gram quinoa 1 theelepel Ras el hanout (kruidenmix)...
Lees meer 1 reactie
Venkel carpaccio, van het land op je bord!
02-05-2017Sinds een tijdje ontvang ik wekelijks een groentepakket van tuinderij Croy in Aarle-Rixtel. Zij leveren verschillende pakketten die allen 6 soorten groenten bevatten. 4 Maaltijdgroenten en daarbij nog twee groenten zoals...
Lees meer 3 reacties
Detoxen met brandnetelsoep
26-04-2017Detoxen is een term die wordt gebruikt voor het reinigen van het lichaam van afvalstoffen of gifstoffen. De één zweert erbij en de ander vindt het totale onzin… Er worden...
Lees meer 3 reacties
Lekker voor erbij: een smaakvolle wintersalade
22-04-2017Zoet, zuur, zout, bitter en umami. Deze vijf basissmaken komen allemaal terug in de wintersalade van onderstaand recept. Voor diegene die denken umami?!Ja, dit wordt ook wel de vijfde smaak...
Lees meer 0 reacties
Kikkererwtensnack, leuk om eens te proberen!
22-04-2017Na een heerlijk diner bij vrienden kreeg ik een schaal met kikkererwten, die van de maaltijd over waren, mee naar huis. “Wat te doen met al deze kikkererwten?” Op zich...
Lees meer 0 reacties
Flower power salade
15-04-2017Met zomerse dagen in het vooruitzicht, is salade een ideaal gerecht. Lekker, verkoelend, licht en gemakkelijk te maken.Helemaal leuk is het wanneer de salade die je serveert, er ook nog...
Lees meer 0 reacties
Val in de smaak met pastinaak
06-04-2017De feestdagen zijn nu een aantal weken achter de rug, maar daarmee stopt het kokkerellen voor mij niet. Een babyshower waarbij ieder een hapje maakt, een reünie met oud klasgenootjes...
Lees meer 0 reacties
Een soepje om nooit meer te vergeten
20-03-2017Tegenwoordig spreekt men weleens over ‘vergeten groenten’. Een trendy naam die wordt gebruikt voor ondergewaardeerde groenten die in de vergetelheid zijn geraakt. Groenten die door onze voorouders misschien wel elke...
Lees meer 0 reacties
Scoren met: Een WK-soepje met zelfgemaakte kruidencroutons
17-03-2017Al wekenlang liggen de schappen van de winkels en supermarkten vol met oranje artikelen en -etenswaren. En eindelijk is het dan zover, het WK voetbal is begonnen (En hoe)! Samen in...
Lees meer 0 reacties
Dag pompoen, tot ziens in het najaarsseizoen
15-03-2017Nog ongeveer twee maanden en dan is het seizoen van de pompoen weer voorbij. De oogst van de pompoen loopt van begin juli tot begin oktober, maar gegeten worden ze...
Lees meer 1 reactie