Detoxen met brandnetelsoep

Detoxen is een term die wordt gebruikt voor het reinigen van het lichaam van afvalstoffen of gifstoffen. De één zweert erbij en de ander vindt het totale onzin… Er worden veel verschillende soorten detox methodes toegepast. Van warmwaterbaden tot vasten met een week lang enkel sapjes en water.

Wat nu werkelijk goed of niet goed is, blijft een vraagteken. Mijn advies: doe waar jij je goed bij voelt!

Een hele goede reiniger is de brandnetel. Ja, gewoon de brandnetel die je in de achtertuin, het park en langs de slootrand vindt.

Brandnetel werkt via de nieren en darmen enorm (bloed)zuiverend. Daarnaast werkt de brandnetel opbouwend, geeft hij vitaliteit en nieuwe levenskracht. In het voorjaar is de werking van de brandnetel het krachtigst, maar de jonge toppen kun je het hele jaar door oogsten.

Door met regelmaat eens een brandnetelsoepje te eten, kun je ook zonder rigoureuze detoxkuur bijdragen aan de reiniging van je lichaam!


Brandnetelsoep

Ingrediënten:

• vergiet vol brandneteltoppen. LET OP!: Kies voor schone brandnetels, dus geen brandnetels die dicht op de weg groeien of waar honden over geplast kunnen hebben.
• 1 grote ui
• 1 teentje knoflook
• 1 grote aardappel
• 1 wortel
• 1 liter groentebouillon
• scheut room
• extra vierge olijfolie
• peper en zout
• madeliefjes voor de garnering
  
  

Bereiding:

1. Was de brandnetelbladeren en laat ze uitlekken in een vergiet.
2. Pel en snipper de ui en knoflook. Schil de aardappel en snijd deze in kleine blokjes. Snijd de wortel in dunne plakjes.
3. Verhit een pan, voeg een scheut olijfolie toe en direct daarna de ui en knoflook. Fruit kort!
4. Voeg vervolgens de aardappelblokjes, wortel en bouillon toe. Breng het geheel aan de kook, draai het vuur wat lager en laat het nog 15 minuten zachtjes doorkoken met de deksel op de pan (tot de wortel en aardappel zacht zijn).
5. Verwijder ondertussen de (harde) stelen van de brandneteltoppen en hak de brandnetelbladeren fijn met een mes (gebruik handschoenen!).
6. Voeg de brandnetelbladeren toe aan de bouillon en laat nog 1 à 2 minuten koken.
7. Pureer de soep met een staafmixer en voeg naar smaak peper, zout en room toe. Serveer de soep met een garnering van madeliefjes.
   
   

Eet smakelijk! Terwijl jij geniet van je warme kop soep doen de brandnetels hun zuiverende werk!