Mooi met avocadotruffels

‘Schoonheid komt van binnen uit.’ Een uitspraak waar de meesten van jullie weleens van hebben gehoord, en waar wel degelijk een kern van waarheid in zit.

Ons uiterlijk wordt grotendeels bepaald door onze huid. De huid is het grootste orgaan van het menselijk lichaam en het beschermt ons voor invloeden van buitenaf. Om de huid in een optimale conditie te houden, is het belangrijk om gezond te leven: Gezond eten en zorgen voor voldoende beweging, ontspanning en nachtrust. Zodra je wat minder gezond leeft, “misschien wel met de afgelopen carnavalsdagen?”,  is dit direct aan de huid terug te zien. Je krijgt last van een droge huid, mee-eters, puistjes, et cetera, ofwel geen kenmerken van een gezonde huid. Een gezonde huid straalt!

Een vrucht die bijzonder positieve eigenschappen bezit voor de conditie van de huid is de avocado. Avocado’s bevatten veel vitamine E en onverzadigde vetzuren. Deze voedingsstoffen dragen bij aan een gezonde, soepele en zachte huid. Eet je mooi met de avocadotruffels uit onderstaand recept!

Ingrediënten/benodigdheden (voor circa 10 - 15 truffels):

• ½ avocado
• 40 gram pruimen
• 50 gram amandelmeel
• Kardemom (gemalen)
• 1 eetlepel biologische honing
• Rauwe cacao poeder
• Staafmixer of keukenmachine

 
Bereiding:

1. Voeg de ½ avocado, pruimen, het amandelmeel, de kardemom en honing bij elkaar, en mix met een staafmixer of keukenmachine tot een gladde massa.
2. Schep uit deze massa, met een lepel of je handen, bolletjes van circa 2 bij 2 cm en rol deze door de cacao poeder. En voilà, klaar zijn de avocado truffels!
3. Omdat ze wat zacht zijn (lekker smeuïg), zou je ze in de koelkast nog even wat op kunnen laten stijven. Circa 20 minuten is voldoende.