Een voedzame hap met havervlokken pap

Voor een fitte start van de dag is deze havervlokken pap ideaal. Haver bevat koolhydraten die langzaam worden opgenomen in het bloed waardoor voor een lange tijd (aantal uur) aan energie kan worden voorzien. Daarnaast bevat haver een hoger vet- en eiwitgehalte dan de meeste andere graansoorten. Het vet in haver bestaat uit vetzuren die in de menselijke voeding onmisbaar zijn. Dit vet geeft de pap bovendien zijn romigheid. In de kruidengeneeskunde wordt haver toegepast bij nervositeit en vermoeidheid en door zijn gunstige samenstelling verlaagt het de cholesterol-spiegel van het bloed.

Misschien denk je bij het woord pap “bah!” omdat je wordt herinnerd aan de wat weeïge en flauwe smaak van de Brinta-pap die je vroeger als kind geserveerd kreeg. Is dat het geval? Geef pap nog eens een tweede kans! De warme havervlokken pap in combinatie met een flinke eetlepel kwark en wat geraspte appel (of ander stuk fruit) is een echte aanrader als ontbijt op koude winterochtenden. Verwarmend, voedzaam en (na wat voorwerk) snel te bereiden!

 
Ingrediënten:

• Havervlokken en water (verhouding 1:4)
• Pompoenpitten
• Zonnebloempitten
• Ongezouten gemengde noten (grof gehakt)
• Rozijnen
• Goji bessen
• Verse gember (fijn gesneden of geraspt)
• Kaneel
  
  

Bereiding:

1. Zet de havervlokken met het water 30 minuten (of een nacht) in de week.
2. Voeg de overige ingrediënten, in hoeveelheid naar smaak, toe. Kook dit geheel in 30 minuten zonder deksel op een laag vuur en laat vervolgens enkele minuten
3. na-wellen. De pap is nu klaar. Serveer de pap met een flinke eetlepel kwark en fijngesneden/geraspte appel of een ander stuk fruit. Goedemorgen!
4. Doe de pap die over is een schone glazen pot. Zet in de koelkast en warm weer op voor gebruik. In de koelkast blijft de pap 3-5 dagen houdbaar.

 
Optioneel: Je kunt naar smaak ingrediënten (noten, zaden, zuidvruchten en specerijen) toevoegen en/of weglaten, net naar wat jij lekker vindt.