Easy to make, soda brood!

Zelf brood bakken tijdrovend?

Met dit van Iers afkomstig soda brood recept niet meer. Een brood met 100% natuurlijke ingrediënten. Zeker eens het proberen waard!

 
Ingrediënten:

• 500 gram biologisch meel (spelt, tarwe, haver, etc. of een mengsel daarvan)
• 500 gram biologische (-dynamische) karnemelk
• Theelepel zout
• Theelepel baking soda (ook wel natriumbicarbonaat of zuiveringszout genoemd)

 
Bereiding:

1. Verwarm de oven voor tot 220°C. Vet een bakblik in en bestuif met wat bloem of meel.
2. Doe alle droge ingrediënten in een kom en meng goed.
3. Doe er vervolgens de karnemelk bij en roer tot een beslag.
4. Giet het beslag in het bakblik en plaats circa 45 minuten in het midden van de voorverwarmde oven (LET OP! Breng na 15 minuten de temperatuur terug naar 170 °C).
5. Laat het brood 5 minuten in de bakvorm afkoelen en vervolgens op een rooster.

Klaar is kees!